No hemos descubierto fósiles demasiado antiguos puesto que habitualmente trabajamos con los últimos grupos de cazadores-recolectores y las primeras comunidades campesinas, es decir, con el inicio del Neolítico hace unos 7500 años. Por ello los fósiles más antiguos que hemos encontrado son de estas fechas, aunque en la Península ibérica hay restos fósiles mucho más antiguos.
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